Салаты с курицей всегда получаются очень вкусные, сытные, питательные. Мясо птицы само по себе очень нежное. Использовать в холодных закусках можно не только отварное куриное филе, но копченую курочку или ее части (ножки, окорочка, голени).

Сегодня хочу вам предложить классические рецепты салатов с курицей и черносливом. Сухофрукты очень хорошо сочетаются с мясом птицы, внося свою неповторимую изюминку в блюдо. Закуска получается изысканной и очень нежной на вкус.

Такой салат всегда востребован — как на обеденном, так и на праздничном столе. Он очень легко и просто готовится из самых обычных продуктов.

Салат «Нежность» с курицей, черносливом и грецкими орехами — классический рецепт

Чернослив придаст блюду необычную сладко-кислую нотку, что доставит море удовольствие едокам. Выкладывается салат слоями, а чтобы форма блюда была идеальной, используется разъемная форма либо кулинарное кольцо. Закуска немного напоминает тортик, который сверху присыпан грецкими орехами.

Если у вас нет кольца или формы — формируйте салат без них. Блюдо будет тоже смотреться презентабельно.

Ингредиенты:

• 300 г — куриного филе
• 140 г — чернослива
• 4 шт. — куриных отварных яиц
• 100 г — твердого сыра
• 90 г — грецких орехов
• майонез — для пропитки слоев

Как приготовить:

1. Чернослив, если он не мягкий, запариваю в горячей воде на 5 минут. Затем нарезаю небольшими кусочками.
2. Курицу отвариваю в подсоленной воде до готовности. Потом остужаю и нарезаю маленькими кубиками.
3. Грецкие орешки измельчаю ножом. Вместо этого можете поместить их в целлофановый мешок и прокатать сверху скалкой.
4. Яйца очищаю от скорлупы, разрезаю пополам, чтобы отделить белки от желтков. По отдельности натираю их на тарелочки. Сыр превращаю в стружку на мелкой терке.
5. На сервировочное блюдо ставлю кольцо. Выкладываю на дно мясо курицы.
6. Промазываю майонезом и укладываю яичные желтки.
7. Следующий слой — чернослив + майонез. Разравниваю соус ложкой.
8. Выкладываю следующим слоем тертый сыр и наношу майонез.
9. Хорошо его разравниваю по сыру.
10. Далее — грецкие орехи и сверху майонез. Соус равномерно распределяю при помощи ложечки.
11. Последний слой — яичные белки, их уже не смазываю.
12. Накрываю кольцо крышкой и прижимаю салат. Аккуратно снимаю кольцо.
13. Украшаю салат веточками петрушки и ядрышком грецкого ореха. Такая сервировка получается порционной.

Можете увеличить количество ингредиентов и выложить блюдо в большой разъемной форме, чтобы хватило для всех гостей.

С черносливом

Салат Нежность, рецепт классический которого позволяет подать блюдо к праздничному столу, можно дополнить слоем чернослива. Благодаря вареной курице блюдо получается мягким, сочные огурцы придают свежесть, жареные шампиньоны делают закуску более питательной, а яйца пышной.

Состав ингредиентов

Продукты, которые нужны для изготовления блюда:

• картофель – 200 г;
• куриная грудка – 2 шт.;
• огурец – 120 г;
• масло – 30 мл;
• соль – на свой вкус;
• сыр – 150 г;
• чернослив – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• яйца – 225 г.

В качестве основного ингредиента можно применить грудку либо филейную часть курицы. Вместо куриного мяса можно взять индейку.

Если чернослив достаточно жесткий, его предварительно нужно распарить с помощью крутого кипятка.

Для обжарки грибов рекомендуется применить масло рафинированного типа, чтобы оно не придавало специфического привкуса и запаха, которые могут испортить основной вкус блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда описан в следующих шагах:

1. Картофель и мясо следует отварить, затем нарезать кубиками.
2. После шампиньоны требуется промыть, измельчить и обжарить на масле до готовности.
3. Далее чернослив нужно распарить и порезать средними кусочками.
4. Яйца необходимо отварить вкрутую и вместе с сыром нашинковать на терке.
5. Затем потребуется нарезать кубиками огурец.
6. На данном этапе следует уложить слой чернослива, затем слой мяса и картофеля.
7. Далее требуется добавить грибы с яйцом.
8. Каждый слой должен быть промазан майонезом. В конце нужно уложить твердый сыр, нарезанные огурцы и подать угощение к столу.

Как подавать блюдо на стол

Собранный салат отправляют на стол сразу после готовки, потому что измельченные огурцы начнут выделять сок, который негативно отразится на слоях закуски. Поскольку в составе угощения присутствует мясо и овощи, дополнением может быть только хлеб.

Рецепт салата «Нежность» с курицей черносливом и грибами слоями

Добавление грибов сделает блюдо более сытным и питательным. Салат мы будем выкладывать слоями. Грибы вы можете использовать любые, а не только шампиньоны (лесные, вешенки, лисички и т.д.).

Ингредиенты:

• 300 г — куриного филе
• 250 г — грибов шампиньонов
• 1 шт. — репчатого лука
• 150 г — твёрдого сыра
• 4 шт. — куриных яиц
• петрушка — для украшения
• растительное масло — для жарки
• майонез, соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Для салата нужно будет сварить куриное филе до готовности в подсоленной воде и остудить. Также понадобятся сваренные вкрутую яйца.
2. Шампиньоны нарезаю небольшими кусочками. Затем обжариваю их вместе с мелко порезанным луком до легкой золотистости. Солю и перчу по вкусу.
3. Острым ножом нарезаю мелкими кусочками курицу.
4. Тру сыр на мелкой терке, чтобы он был воздушным, как пушинка.
5. Все готово для сборки салата. В салатник первым слоем выкладываю кусочки курицы. Смазываю сверху тонким слоем майонеза.
6. Следующим слоем кладу жаренные с луком шампиньоны.
7. Затем идет сыр, на него наношу немного майонеза.
8. В конце тру яйца и аккуратно распределяю их по всему салату вилкой.
9. Даю блюду постоять в холоде и перед подачей украшаю листиком петрушки.

С крабовым мясом

Салат Нежность, рецепт классический которого не отнимет много времени на готовку, можно изготовить на основе крабового мяса и белых грибов. Пищевая ценность закуски составляет приблизительно 166 ккал на порцию объемом 100 г.

Салат Нежность. Рецепт приготовления с крабовым мясом.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Салат на основе крабового мяса готовят из следующих продуктов:

Необходимые ингредиенты	Нужное количество
Белые грибы	400 г
Крабы	300 г
Лук	150 г
Майонез	100 г
Масло	50 мл
Соль	на свой вкус
Твердый сыр	250 г
Яйцо	225 г

Вместо белых грибов можно взять вешенки, шампиньоны либо иные виды грибов. Вкусовые качества от этого не изменятся. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками либо консервированными крабами. Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для изготовления 6 порций закуски.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания холодной закуски описан в следующих пунктах:

1. Репчатый лук необходимо нарезать кубиками и обжарить в сотейнике с маслом.
2. После потребуется ввести измельченные грибы и помешать, продолжив тепловую обработку до готовности.
3. Затем яйцо следует отварить вкрутую и нарезать кубиками.
4. На данном этапе в емкость требуется выложить грибную смесь с яйцом, после крабовое мясо и сыр, нарезанные кубиками.
5. В конце нужно добавить соль с майонезом и хорошо все смешать, подав закуску к столу.

Как подавать блюдо на стол

После перемешивания ингредиентов салат сразу подают к столу для дегустации. При желании его можно украсить свежими листьями петрушки. На гарнир подойдет картофельное пюре.

Салат «Нежность» с копченой курицей, черносливом и сыром

Это блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Ваши гости будут покорены его бесподобным вкусом и красочным оформлением.

Салат мы будем выкладывать слоями в разъемное кольцо. Можно использовать для этого и форму для выпечки. Либо обойтись и вовсе без приспособлений, а просто выкладывать послойно.

Ингредиенты:

• 250 г — копченой куриной грудки
• 5 шт. — вареных яиц
• 150 г — твердого сыра
• 150 г — чернослива без косточек
• 20 г — кунжута (по желанию)
• 150 г — майонеза
• 3 зубка — чеснока
• соль, молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Копченую грудку нарезаю маленьким кубиком. С отварных яиц снимаю скорлупу и отделяю белки от желтков. По отдельности натираю их на терке. Чернослив тоже режу небольшими кусочками.
2. Готовлю заправку для салата. В майонез выдавливаю зубчики чеснока и добавляю немного черного молотого перца. Все перемешиваю.
3. Дно плоской тарелки для красоты выстилаю листьями салата. Ставлю поверх них форму и начинаю выкладывать салат. Первый слой — курица. Слегка разравниваю мясо ложкой.
4. Присыпаю кусочки кунжутом (немного оставляю для украшения). Далее выкладываю тертые желтки. Часть их них также откладываю на украшение.
5. Майонез помещаю в полиэтиленовый пакетик и срезаю небольшой уголок. Делаю при помощи этого нехитрого приспособления сеточку из майонеза. Если у вас есть кондитерский мешок — можете воспользоваться им.
6. Следующий слой — чернослив + майонез.
7. Далее посыпаю салат тертым сыром. Наношу майонезную сеточку и разравниваю его ложкой.
8. Теперь кладу тертые белки, поверх которых размазываю майонез.
9. Приступаю к украшению салатика. В центр помещаю яичный желток, поверх него аккуратно высыпаю семя кунжута. Делаю 9 кунжутных полосок от центра блюда. В середину полосок кладу нарезанные соломкой кусочки чернослива.
10. Отправляю салат на пару часов для пропитки в холодильник. Потом аккуратно снимаю кольцо. Вот такое солнечное блюдо получилось! Холодная закуска исключительного вкуса и красоты!

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить салат «Нежность» с курицей и черносливом. Несмотря на веселый и «пушистый» вид, этот салат станет отличным дополнением для ужина на двоих. Легкий и сытный, он позволит прекрасно провести вечер за столом и не осядет «камнем» в вашем желудке. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / 8 марта Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив Блюдо: Салаты / Салат Нежность

Как приготовить слоеный салат из курицы, чернослива, яйца и свежего огурца

Этот салатик имеет очень свежий вкус и получается сочным, за счет добавления огурцов. Отличается от предыдущих вариантов тем, что мы не будем его выкладывать слоями.

Из яиц предлагаю приготовить блинчики, которые нарезаются соломкой. Это будет очень вкусным и необычным решением. Впрочем, можете просто отварить яйца вкрутую и покрошить их в салатик. Выбор всегда за вами).

Ингредиенты:

• 0,5 кг — куриного филе
• 100 г — майонеза или по вкусу
• 2 шт. — свежих огурцов
• 6 шт. — яиц
• 1 шт. — репчатого лука
• соль — по вкусу
• 50 мл — рафинированного масла
• 0,5 ст. л. — уксуса 9%
• небольшой пучок — петрушки

Как приготовить:

1. Куриные грудки заливаю водой и ставлю отваривать. После закипания снимаю пенку, солю и варю 30 минут до готовности.
2. Пока варится курочка пожарю яичные блины. Яйцо взбиваю венчиком, добавив щепотку соли.
3. Обжариваю яичную смесь на сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон. У меня получилось 6 яичных блинчиков.
4. Нарезаю все блинчики соломкой.
5. Репчатый лук нарезаю мелким кубиком и мариную, залив горячей водой и добавив ложку уксуса. Через 10 минут воду сливаю.
6. Курица остыла, режу мясо соломкой.
7. Со свежих огурцов счищаю кожицу и также режу соломкой.
8. Соединяю все продукты в салатнике и заправляю майонезом. Приятного аппетита!

С куриной печенью

Салат Нежность, рецепт классический которого характеризуется пикантным вкусом за счет используемых специй, можно изготовить на основе куриной печени.

Благодаря сыру, свежим овощам и субпродукту вкус закуски становится более мягким.

Состав ингредиентов

Продукты, которые нужно приобрести для изготовления салата:

• вода – 200 мл;
• коньяк – 75 мл;
• кориандр – 2 щепотки;
• коричневый сахар – 15 г;
• лук – 75 г;
• майонез – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• морковь – 150 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• петрушка – для декора;
• печень куриная – 300 г;
• помидор черри – для украшения;
• сахар белый – 8 г;
• соленый огурец – 360 г;
• соль, свежемолотый перец – на свое усмотрение;
• соус соевый – 75 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• уксус – 30 мл;
• яйца – 225 г.

Соленые огурцы можно заменить маринованными.

При желании закуску можно разнообразить, дополнив ее слоем вареной измельченной картошки. Ее можно задействовать в качестве первого нижнего слоя либо выложить между морковью и маринованным луком.

Пошаговый процесс приготовления

Создать сытное блюдо на основе куриной печени можно при соблюдении следующих шагов:

1. Куриную печень требуется вымыть и ошпарить кипятком, удалив прожилки и нарезав небольшими кусочками.
2. Далее ингредиент следует замочить в подсоленной воде примерно на 30 мин., после промыть.
3. Затем в емкость нужно добавить соевый соус, коньяк, коричневый сахар и тщательно все размешать.
4. После полученным маринадом потребуется залить печень и оставить примерно на 2 часа.
5. Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами, далее объединить с сахарным песком, уксусом и солью, залив все водой и оставив приблизительно на 20 мин.
6. Морковь требуется вымыть, отварить до готовности в слегка подсоленной воде, а после вынуть и остудить.
7. На данном этапе яйца следует отварить вкрутую и остудить.
8. Сливочное масло нужно разогреть в сотейнике, после обжарить на нем куски печени.
9. Далее продукт потребуется залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой и потомить на минимальном огне около 7 мин.
10. За 3 мин. до окончания готовки в сотейник необходимо ввести кориандр с мускатным орехом, а также соль и перец.
11. После морковь требуется очистить и вместе с яйцами измельчить на терке.
12. Остывшую печень следует порубить ножом, сыр натереть на терке.
13. Огурцы нужно измельчить на шинковке, после слегка отжать лишнюю жидкость.
14. С лука потребуется слить маринад, а помидоры с петрушкой промыть и немного обсушить.
15. Далее в прозрачный салатник, промазывая каждый слой майонезом, понадобится поместить вышеперечисленные ингредиенты в следующей последовательности: соленый огурец, куриная печень, маринованный лук, морковь, яйцо, твердый сыр и майонезная сеточка.

Как подавать блюдо на стол

Готовое угощение декорируют листьями петрушки и половинками помидоров черри.

Легкий салат с пекинской капустой, курицей и черносливом

В рецепте рекомендовано использовать китайскую капусту. При желании вы можете заменить ее белокочанной.

Чтобы салат не получился суховатым, приобретайте куриные крылышки или голень.

Потребуются:

• Китайская капуста – 1 вилок.
• Сливочное масло.
• Зеленый лук – 40 г.
• Чернослив – 80 г.
• Майонез.
• Копченая курица – 1 упаковка.
• Яйца – 2 шт.

Пошаговый процесс:

Нашинкуйте зеленый лук. Нарежьте чернослив тонкой соломкой. Измельчите капусту.

Курицу нарежьте. Старайтесь, чтобы кубики были небольшими.

Сырые яйца соедините с двумя ложками майонеза. Тщательно перемешайте венчиком.

Сливочное масло растопите в сковороде. Залейте яичную массу. Постоянно перемешивая, поджарьте. Яйца должны полностью прожариться.

Выложите на тарелку курицу. Укройте зеленым луком. Распределите омлет, чернослив, затем капусту.

Каждый слой обильно промазывайте майонезом. Оставьте в холодильнике на 2 часа.

Простой рецепт нежного салата с куриным филе, яйцом и ананасом

Нежный и пикантный салат из сыра, отварных яиц и курицы с кусочками ананаса. Очень вкусный, легкий и необычный. Гости, как правило, попробовав, удивляются интересному сочетанию продуктов, которые так здорово гармонируют друг с другом. А делается салатик на «раз-два» из пяти составляющих.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.; сыр – 100 г; яйцо – 3 шт.; ананас консервированный – 100 г; майонез по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку отварить в воде в течение получаса после закипания. Солить не нужно. Вынуть куриное филе из бульона и накрошить помельче.

Ананас вынуть из сиропа и накрошить на мелкие кубики. Консервированный фрукт, кстати, можно заменить свежим, но вкус у салата получится немного другим, попробуйте, возможно, именно так вам понравится даже больше.

Сыр натереть крупной теркой.

Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть при помощи крупной терки.

Все подготовленные ингредиенты соединить в одной посуде и перемешать.

Заправить салат майонезом или несладким йогуртом, который нужно будет присолить по собственному вкусу.

Готовый салат желательно сразу подавать к столу.

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовил подборку интересных рецептов приготовления салата с курицей и черносливом. Весь состав блюда – это доступные и простые ингредиенты, лежащие на полках практически всех магазинов. Сегодня салат с курицей, черносливом и орехами имеет много вариантов. И вы наверняка выберете рецепт, который вам больше всех приглянется.

Салат курица с черносливом и сыром

Ингредиенты:

• 300гр. филе курицы
• 100гр. чернослива без косточек
• 100гр. сыра
• 2 средних свежих огурца
• 3 яйца
• 100гр. сметаны (10%)
• 100гр. майонеза
• соль, черный молотый перец по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Куриное филе следует отварить в течение 20 минут, этого достаточно для того, чтобы мясо сварилось, но не было пересушенным и жестким. Остудить и нарезать тонкими брусочками.
2. Чернослив. Если он у вас жестковат, то его необходимо замочить в теплой воде или чае на 10 минут. Затем чернослив также порезать брусочками, как можно тоньше.
3. Огурцы и сыр снова режем брусочками. Если сыр мягкий его следует натереть на крупной терке. Яйца отварить, остудить и нарезать соломкой. Сметану с майонезом хорошо взбить, посолить, поперчить.
4. Все ингредиенты перемешать, заправить, после дать постоять некоторое время. Блюдо украсить зеленью а так же тертым сыром.

Салат из курицы с черносливом и огурцом

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 грудка,
• Огурец – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Петрушка для украшения,
• Чернослив – 50–80 гр.,
• Майонез – 2 столовые ложки,
• Соль – по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. поставьте вариться яйца. В отдельной кастрюле отварите до готовности куриное филе в подсоленной воде. Готовые филе выложите на тарелку, и дайте ему остыть. Далее нарежьте его кубиками.
2. Вареные яйца очистите, мелко порубите ножом или натрите на терке. Помойте свежий огурец под проточной водой. Вместе со шкуркой нарежьте его тонкими брусочками.
3. Чернослив помойте. Слегка обсушите салфетками. В том случае, если чернослив слишком сухой, распарьте его в горячей воде 4–5 минут. Удалите из него косточки, если они есть. Нарежьте небольшими кусочками, как и для свекольного салата с черносливом и оливками.
4. Сложите в миску куриное филе, измельченные яйца, чернослив и огурец. Все компоненты мясного салата перемешайте.
5. Заправьте нежный салат с курицей и черносливом майонезом, посолите по вкусу. Очень вкусным он получается с использованием майонеза с высоким процентом жирности. Салат переложите в салатницы, подавайте к столу, украсив свежей петрушкой либо укропом.

Салат курица с черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 гр.
• чернослив — 200 гр.
• грецкие орехи — 100 гр.
• чеснок 3–4 зубчика
• зелень петрушки
• майонез
• соль
• молотый перец.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Курицу отварить или обжарить до готовности, после остывания нарезать соломкой.
2. Чернослив промыть, распарить. После удалить косточки, также нарезать соломкой.
3. Грецкие орехи измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Чеснок очистить, пропустить мелко порубить ножом. Блюдо заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать. Убрать в холодильник и дать настояться.

Салат с копченой курицей и черносливом

Ингредиенты:

• Копченая курица – 200 гр.;
• Яйца – 3 шт.;
• Чернослив – 80 гр.;
• Шампиньоны свежие – 150 гр.;
• Твердого сыра – 110 гр.;
• 1 Головка лука;
• Зубок чесночка;
• Грецкие орехи – 40 гр.;
• Масло подсолнечное;
• Майонез;
• Соль и перец по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Чернослив необходимо промыть, залить кипящей водой на тридцать мин. В это время нарежьте куриное филе на маленькие кубики. Затем сливы обсушить бумажным полотенцем, порезать также как курицу.
2. Отварите яйца, в одну миску натрите на мелкой терке желток, во вторую белок. Натрите сыр на терке.
3. Грецкие орешки измельчите, но не до порошкообразного состояния. Очистите, порежьте лук. Шампиньоны промойте, нарежьте на пластики. Затем пожарьте предварительно разогрев масло на сковородке, лук и шампиньоны примерно 15 мин. Посыпьте солью, перцем. Остудите, слейте масло.
4. Далее перемешайте майонез с чесночком выдавленным прессом. После возьмите плоское блюдо, выкладывайте поочередно слоями салат:
5. 1 слой – обжаренный лук с шампиньонами, промажьте майонезным соусом, посыпьте небольшим количеством орешков. 2 слой – желтки перетертые. 3 слой – половину сыра, опять соус, орехи. 4 слой – половину нарезанного куриного мяса, сеточка из майонезного соуса с орехами. 5 слой – чернослив, майонез, орех. 6 слой – Остальное куриное филе, майонезный соус, оставшиеся грецкие орехи. 7 слой – Остатки сыра. 8 слой – яичные белки, сверху майонез.
6. Придайте желаемую форму салату. Верхушку посыпьте тертыми желтками. Украсьте по вашему желанию. Дайте ему пропитаться, настояться в холодильнике.

Салат с черносливом и курицей

Ингредиенты:

• Копченые окорочка — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 70 г.
• Яблоко — 1 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Чернослив — 50 г.
• Грецкие орехи — 100 г.
• Майонез

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Для начала устраняем шкуру с куриных окорочков. Копченые окорочка изрезать маленьким кубиками. Дальше нарезаем яйца. Яйца допускается настрогать как вам нравится, можно просто натереть на терке.
2. Сыр для салата необходимо натереть на терке. Порезать мелко лук, обдать кипятком. Через несколько минут воду слить. Так вся горечь из лука уйдет, блюдо получится вкусным.
3. Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Чернослив ополоснуть, высушить салфетками от лишней влаги, после мелко порезать.
4. Теперь принимаемся выкладывать блюдо слоями. Слои выложить в следующем порядке: копченая курица, лук, затем яйца, тертое яблоко, сыр и чернослив.
5. Убираем салат в холодильник, что бы он пропитался. Перед подачей салата надо его украсить. Майонезом рисуем сеточку и в образовавшиеся ячейки кладем половинки грецких орехов.

Салат Прага с курицей и черносливом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 гр.;
• Яйцо куриное — 1–2 шт.;
• Горошек консервированный — 3–4 ст.л.;
• Чернослив — 150 гр.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук белый — 0,5 шт.;
• Огурец маринованный — 1 шт.;
• Майонез — 3–4 ст.л.;
• Перец ч.м. — по вкусу;
• Соль — по желанию.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Морковь и куриное филе отварите 15 минут, филе должно остаться сочным. Яяйца отварите не дольше 10 минут, остудите в ледяной воде. Чернослив помойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем. Яйца и морковь очистить.
2. Нарежьте филе мелким кубиком, половину выложите первым слоем на блюдо, в котором будете подавать салат. Курицу чуть солим, перчим и смазываем майонезом.
3. Дальше мелко нарезаем маринованный огурец и белый лук, выкладываем на слой курицы. Дальше идет слой натертых куриных яиц и моркови. Слой моркови также смазываем майонезом.
4. На морковь выкладываем зеленый горошек. На горошек выкладываем оставшуюся курицу, чуть перчим и смазываем майонезом.
5. Последним слоем выкладываем нарезанный соломкой чернослив, накрываем салат пищевой пленкой и даем салату пропитаться. Вкусный салат прага с курицей и черносливом готов.

Слоеный салат и копченой курицей и свеклой

Ингредиенты:

• копченая курица — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 2–3 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 3 шт.
• свекла — 1 шт.
• грецкие орехи — 50г
• чернослив — 1 горсть
• соль — по вкусу
• майонез — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. С окорочка требуется убрать шкурку, срезать все мясо, после измельчить кубиками. В присоленной воде сварить картофель, морковь и яйца.
2. В отдельной кастрюле сварить свеклу. Вареные яйца переложить в холодную воду, когда они остынут, очистить. Репчатый лук мелко порубить и пассеровать до прозрачности на растительном масле.
3. Вареные овощи перекласть на тарелку, дать им остыть и очистить. Покрошенное кубиками мясо смешать с жареным луком. Для сборки салата практично применять разъемную форму для торта. Установить её на плоское блюдо, выложить первый слой салата — копченое мясо с луком. Утрамбовать ложкой.
4. После распределить морковь, яйцо и картофель. Каждый слой посолить и смазать майонезом. Повторить слои. Для верхнего слоя смешать покрошенную крошечным кубиком вареную свеклу с промытым, мелко нарезанным черносливом. По желанию можно добавить в эту смесь немного бальзамического уксуса и зубчик чеснока, пропущенного через пресс.
5. Распределить свеклу с черносливом и посыпать молотыми орехами. Прикрыть салат пленкой и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами готов. Перед подачей на стол убрать кольцо для торта и оформить зеленью.

Нежный салат из отварной грудки, моркови с зернами граната и черносливом

Праздничный салат приведет всех гостей в восторг своим оригинальным оформлением. Гранат разберите заранее на зерна.

Если они будут насыщенно красного цвета, то блюдо получится не только красивее, но и вкуснее. Грецкие орехи можете заменить фундуком.

Потребуется:

• Куриная грудка – 400 г.
• Соль.
• Морковь – 130 г.
• Чернослив – 10 г.
• Черный перец.
• Сметана – 150 г.
• Грецкий орех – 150 г.
• Кинза – щепотка.
• Зерна граната – 130 г.
• Майонез – 150 мл.
• Чеснок – 1 долька.

Пошаговый процесс:

• Вам будет интересно: Тефтели с подливкой. Очень вкусные рецепты: с томатным соусом, с рисом, в сливочном соусе и как в детском саду.

Удалите перепонки у грецких орехов. Отправьте ядра в чашу блендера. Измельчите.

Мелко нарежьте чернослив. Курицу отварите и мелко порубите.

Чеснок пропустите через пресс. Соедините со сметаной и майонезом. Посыпьте приправами и солью. Перемешайте.

Мелко натрите морковь. Выложите на тарелку курицу. Нанесите тонкий слой соуса.

Присыпьте небольшим количеством орехов и гранатовых зерен.

Выложите морковку. Слегка посолите. Смажьте соусом.

Посыпьте орехами, затем гранатом. Снова распределите курицу. Промажьте майонезом.

Выложите чернослив и немного гранатовых зерен. Укройте морковкой.

Промажьте соусом. Из оставшихся орехов по центру выложите ровную полосу, разделяя зрительно салат на две части.

Слева и справа от ореховой полосы распределите плотным слоем гранатовые зерна, формируя плоски.

По краям сделайте полоски из орехов, затем снова из граната.

Полезные советы

Полезные советы и рекомендации, которые помогут начинающему кулинару при готовке:

• до начала изготовления все используемые продукты рекомендуется довести до одной температуры;
• сезонные овощи, используемые в рецептуре, можно заменить маринованными;
• хранить и готовить овощи рекомендуется в посуде, изготовленной на основе стекла или керамики, поскольку в металлических емкостях ингредиенты быстро портятся.

При создании классического диетического салата Нежность вместо майонеза в состав рецепта включают густой и несладкий йогурт.